Hur ser en bra mall för lunchmenyn ut?
Lunch-guidens redaktion · Uppdaterad
Kort svar
En bra mall för lunchmeny har veckonummer och datum överst, sedan en rad per dag med dagens rätt, ett vegetariskt alternativ och eventuell stående rätt. Pris och vad som ingår står en gång, tydligt. Längst ner finns lunchtider, betalsätt och hur gästen får allergeninformation. Samma mall bör gå att använda för utskrift, hemsida och skylt.
Snabbguide
- Veckonummer och datum överst visar att menyn är aktuell.
- En rad per dag: dagens rätt och vegetariskt alternativ.
- Pris och vad som ingår skrivs en gång, tydligt.
- Stående rätter i ett eget block under veckans meny.
- Lunchtider, betalsätt och allergeninformation längst ner.
- Använd samma mall för papper, hemsida och sociala medier.
Vad ska finnas med i en mall för lunchmenyn?
En mall för lunchmenyn ska innehålla allt gästen behöver för att välja, och inget mer. Det gör menyn snabb att läsa och snabb för dig att fylla i varje vecka.
Grundinnehållet:
- Rubrik. Restaurangens namn, "Veckans lunch", veckonummer och datum (till exempel "Vecka 45, 2–6 november").
- Pris och vad som ingår. Till exempel "Dagens 135 kr. Ingår: salladsbuffé, bröd, smör, kaffe."
- Dag för dag. Måndag till fredag med dagens rätt och vegetariskt alternativ.
- Stående rätter. Rätter som alltid finns, med eget pris om det skiljer sig.
- Praktiskt. Lunchtider, betalsätt, take away och information om allergener.
Håll dig till samma ordning varje vecka. Stamgäster lär sig var de ska titta, och du slipper fundera på layouten.
Hur ser en mall för veckomeny ut i praktiken?
Här är en mall för veckomeny som du kan kopiera rakt av. Byt ut rätterna mot dina egna och justera pris och tider.
Rubrik: Veckans lunch, vecka 45 (2–6 november) Pris: 135 kr. Ingår salladsbuffé, bröd, smör och kaffe. Lunch serveras 11.00–14.00.
Under tabellen lägger du till ett block för stående rätter, till exempel "Alltid på menyn: Caesarsallad 145 kr, Pasta med tomat och basilika 125 kr". Avsluta med "Fråga personalen om allergener" eller motsvarande.
| Dag | Dagens rätt | Vegetariskt |
|---|---|---|
| Måndag | Pannbiff med lök, potatismos och lingon | Linsbiffar med rotfruktsmos och lingon |
| Tisdag | Kycklinggryta med rött curry och jasminris | Röd curry med tofu och jasminris |
| Onsdag | Ugnsbakad torsk med äggsås och potatis | Halloumi med äggsås och potatis |
| Torsdag | Ärtsoppa med fläsk och pannkakor | Vegetarisk ärtsoppa och pannkakor |
| Fredag | Fläskfilé med rödvinssås och klyftpotatis | Svamprisotto med parmesan |
Var hittar du en gratis menymall?
En gratis menymall kan du göra själv på några minuter i ett vanligt ordbehandlingsprogram eller kalkylark. Det räcker ofta längre än en färdig designmall, eftersom du kan ändra den fritt och kopiera texten vidare.
Det finns också gratis designverktyg online med färdiga menymallar. De passar bra för en snygg utskrift eller en bild till sociala medier. Tänk på det här när du väljer:
- Redigerbar text. Mallen ska vara enkel att uppdatera varje vecka utan att layouten går sönder.
- Läsbar storlek. Minst 11–12 punkter för utskrift på A4, större för skylt.
- Kopierbar. Texten ska kunna klistras in på hemsidan och i en lunchsajt, inte bara finnas som bild.
- Villkor. Läs vad som gäller för bilder och typsnitt i mallen om du använder den kommersiellt.
Vill du ha mer hjälp med form, typsnitt och placering av priser finns tips om menykort design.
Hur använder du mallen i olika kanaler?
Skriv menyn i mallen som vanlig text först och använd den som grund för alla kanaler. Då skriver du rätterna en gång och klistrar in samma text överallt.
- Utskrift. A4 eller A5 på bordet och vid kassan. Lägg till logga och kontaktuppgifter.
- Hemsida. Klistra in texten, inte en bild av menyn.
- Lunchsajter. Många låter dig klistra in eller mejla menyn. Läs om var och hur du kan lägga upp lunchmenyn.
- Sociala medier. Gör en bildversion av samma mall i ett designverktyg.
- Skylt. Ta bara dagens rätt och priset från mallen. En skylt med hela veckan blir svårläst.
Spara mallen som en fil per vecka, till exempel "Lunch v45". Då har du ett arkiv att plocka idéer ur och ser vilka rätter som återkommer.
Hur formulerar du rätterna i mallen?
Skriv huvudingrediens, tillagning och tillbehör, i den ordningen. "Ugnsbakad torsk med äggsås och potatis" säger mer än "Fisk med sås".
Var konkret men kort. En rad per rätt räcker oftast på en lunchmeny. Undvik interna namn som bara personalen förstår. Mer om hur du får rätterna att låta goda och tydliga finns i guiden om att skriva lunchmeny.
Vilka misstag är vanliga i en lunchmeny?
De vanligaste misstagen handlar om saknad information, inte om design.
- Inget datum. Gästen kan inte se om menyn gäller den här veckan.
- Priset saknas eller är otydligt. Gästen gissar och väljer kanske bort dig.
- Vegetariskt saknas en dag. Hela sällskapet går någon annanstans.
- För liten text. Särskilt på skylt och i mobilen.
- Olika versioner. Hemsidan säger en sak och skylten en annan.
Gå igenom mallen en gång innan du publicerar. Det tar en minut och sparar frågor vid kassan.
Behöver du en separat mall för stående rätter?
Ja, det lönar sig att ha stående rätter i ett eget fast block som du inte rör varje vecka. Då behöver du bara byta veckans rätter, och risken för fel minskar.
Blocket kan ligga under veckans meny eller på baksidan av en utskrift. Skriv namn, kort beskrivning och pris för varje rätt, till exempel sallader, en pasta, en soppa eller en burgare som alltid finns.
Gå igenom de stående rätterna någon gång per säsong. Ta bort det som sällan säljs och justera priser när råvarukostnaden ändras. Om du publicerar menyn i flera kanaler, kontrollera att det stående blocket ser likadant ut överallt. Många lunchsajter har ett eget fält för stående meny, så att du slipper lägga in rätterna på nytt varje vecka.
Vanliga frågor
Får jag använda lunchmenymallen gratis i min restaurang?
Ja. Strukturen och exemplen på den här sidan får du kopiera och använda fritt i din restaurang, på papper, hemsida och i sociala medier. Byt ut rätter, priser och tider mot dina egna. Använder du en färdig designmall från ett annat verktyg, kontrollera dess villkor för kommersiellt bruk av bilder och typsnitt.
Ska jag ha samma pris alla dagar på lunchmenyn?
Ett fast pris för dagens rätt gör menyn enklare att läsa och snabbar upp kassan. Har du en dyrare rätt någon dag, till exempel fisk eller kött av högre kvalitet, kan du skriva ut ett avvikande pris just den dagen. Var konsekvent så att gästen vet var priset står.
Hur många rätter ska en lunchmeny ha per dag?
Många lunchrestauranger har en till tre rätter per dag: dagens rätt, ett vegetariskt alternativ och ibland en fisk- eller soppvariant. Fler val ger längre beslutstid och mer svinn. Har du ett större fast utbud kan de stående rätterna ligga i ett eget block, så att veckans meny ändå är kort.
Behöver mallen ha allergeninformation?
Du måste kunna informera om allergener i maten, men det kan ske skriftligt eller muntligt. Väljer du muntlig information ska menyn eller en skylt tala om att informationen finns att få. Många markerar vanliga allergener som gluten och laktos direkt i mallen. Fråga din kommuns livsmedelskontroll om du är osäker.