Hur gör man ett influencer samarbete som restaurang?

Lönar sig ett influencer samarbete för en restaurang?

Ett influencer samarbete kan löna sig för en restaurang när det når människor som faktiskt kan komma och äta. En lokal matprofil med några tusen följare i din stad ger ofta mer än en rikskänd profil med följare i hela landet.

Samarbeten fungerar särskilt bra vid öppning, ny meny eller ett evenemang, när det finns något nytt att berätta. Läs mer om helheten kring lanseringen i guiden om att marknadsföra en ny restaurang.

Räkna med att ett enskilt inlägg sällan ger varaktig effekt. Det är bäst som en skjuts tillsammans med ditt eget löpande innehåll.

Hur hittar du rätt influencer för restaurangen?

Leta efter profiler vars följare bor i ditt område och som redan skriver om mat. Antalet följare säger mindre än vilka följarna är och hur de engagerar sig.

Så hittar och bedömer du profiler:

1. Sök på platstaggar och lokala hashtags för din stad och stadsdel.
2. Kolla vilka som taggar konkurrenter och andra restauranger i närheten.
3. Läs kommentarerna. Frågar följarna var stället ligger och vad det kostar? Bra tecken.
4. Be om statistik: andel följare i din stad och genomsnittlig räckvidd.
5. Kolla tidigare samarbeten. Är de tydligt reklammärkta? Om inte är det en varningssignal.

Matbloggare och lokala matprofiler på TikTok är också värda att titta på. Hur plattformen fungerar beskrivs i guiden om TikTok för restauranger.

Hur märker man reklam vid ett influencer-samarbete?

Ett inlägg som görs mot någon form av ersättning ska tydligt märkas som reklam, och det ska framgå vilket företag som står bakom. Det följer av marknadsföringslagen, och Konsumentverket rekommenderar att inlägget märks med ordet reklam.

Det här gäller enligt Konsumentverket:

• Ersättning är mer än pengar. Betalningen kan vara varor eller andra förmåner, till exempel en bjudmiddag.
• Synligt direkt. Mottagaren ska förstå att det är reklam redan vid en flyktig kontakt, utan att behöva scrolla eller klicka på "mer".
• Tydliga ord. Konsumentverket godtar till exempel "Reklam", "Annons" eller "I betalt samarbete med" när det syns tydligt. Domstol har slagit fast att "i samarbete med" eller "#samarbete" inte räcker.
• Avsändaren ska framgå, alltså restaurangens namn.

Använd gärna plattformens egen etikett för betalt partnerskap, men komplettera med ordet reklam i början av texten eller i bild. Reglerna har skärpts i praxis och Konsumentverket granskade området i en rapport 2026, så kontrollera aktuell vägledning på konsumentverket.se innan du sätter igång.

Vem har ansvaret om märkningen blir fel?

Restaurangen som anlitar influencern har huvudansvaret för att marknadsföringen följer reglerna. Ansvaret kan inte avtalas bort till influencern eller en byrå, men influencern kan ha ett parallellt ansvar.

Vid allvarliga överträdelser kan ett företag få betala en sanktionsavgift på upp till fyra procent av årsomsättningen. Konsumentombudsmannen (KO) kan också förbjuda marknadsföringen och förena förbudet med vite.

Därför är det klokt att:

• skriva in märkningskravet i avtalet,
• granska inlägget innan det publiceras,
• be om ändring direkt om märkningen saknas.

Särskilda regler gäller för marknadsföring av alkohol, bland annat krav på särskild måttfullhet. Låt helst inte influencer-inlägg handla om alkohol utan att först läsa Konsumentverkets vägledning.

Kan restaurangen bjuda en influencer på mat?

Ja, men en bjudmiddag räknas som ersättning. Om du bjuder en influencer på restaurangen och hen skriver om besöket ska inlägget märkas som reklam, även om ni inte har ett skriftligt avtal.

Ett vanligt upplägg är:

1. Bjud in till en provsmakning eller öppningskväll.
2. Var tydlig i inbjudan med att besöket är bjudet och att inlägg i så fall ska märkas som reklam.
3. Låt influencern tycka fritt om maten. Styrda omdömen skadar trovärdigheten.

Betalar gästen själv och väljer att skriva om dig utan någon överenskommelse är det inte reklam från din sida. Men så fort du ger något i utbyte gäller reglerna.

Vad ska stå i avtalet med influencern?

Ett enkelt skriftligt avtal förebygger missförstånd. Det behöver inte vara långt, men det ska täcka det viktigaste.

• Ersättning: pengar, middag för två eller annat.
• Innehåll: antal inlägg, format (bild, reel, stories) och ungefärligt datum.
• Märkning: att inlägget märks med ordet reklam och restaurangens namn, synligt direkt.
• Granskning: att du får se inlägget före publicering.
• Rättigheter: om du får dela eller använda bilderna i egna kanaler eller annonser, och hur länge.
• Statistik: att du får räckvidd och klick efteråt.

Rättigheter till bilder och video är lätta att glömma. Utan avtal får du normalt inte använda influencerns material i egen marknadsföring.

Hur mäter du resultatet av samarbetet?

Mät det som går att koppla till besök. Be om influencerns statistik och jämför med din egen.

• Räckvidd, sparade och delningar på inlägget.
• Ökning av följare och profilbesök hos dig dagarna efter.
• Bokningar och kassaförsäljning veckan efter jämfört med vanliga veckor.
• En unik rabattkod eller ett eget erbjudande för följarna.

Gav samarbetet gäster, fortsätt gärna med samma person. Återkommande samarbeten känns mer trovärdiga än engångsinlägg. Fortsätt sedan bygga ditt eget konto, se guiden om Instagram för restauranger.