Lönar det sig med en egen app för restaurang?
Lunch-guidens redaktion · Uppdaterad
Kort svar
En egen app för restaurang lönar sig främst om du har många återkommande gäster som beställer ofta, till exempel en pizzeria eller ett café med stamkunder. För de flesta räcker onlinebeställning på hemsidan och leveransappar. Välj i så fall en färdig app-plattform med månadsavgift snarare än en specialbyggd app, som lätt kostar sexsiffriga belopp att ta fram och underhålla.
Snabbguide
- Börja med beställning på hemsidan, den fungerar i alla mobiler
- Egen app passar när stamgäster beställer flera gånger i månaden
- Färdiga app-plattformar kostar månadsavgift i stället för stor startkostnad
- Specialbyggda appar blir ofta dyra att bygga och underhålla
- Appen måste ge gästen en anledning att ladda ner den
- Koppla appen till kassan, annars blir det dubbelarbete
Vad kan en app för restaurang göra?
En app för restaurang kan i grunden göra tre saker: ta emot beställningar, belöna stamgäster och skicka meddelanden direkt till gästens telefon. Det är den sista punkten som skiljer en app från en vanlig hemsida.
Vanliga funktioner:
- Beställning för avhämtning eller leverans med betalning i appen.
- Förbeställning så att maten är klar när gästen kommer.
- Poäng och erbjudanden för återkommande gäster.
- Pushnotiser om nya rätter, dagens erbjudande eller lugna timmar.
- Sparade favoriter och tidigare beställningar.
- Bordsbeställning via QR-kod i lokalen.
Tänk på att varje funktion bara är värd något om gästerna faktiskt använder den. Börja med det gästerna redan frågar efter. Ringer många för att beställa avhämtning är beställning det första steget. Frågar stamgästerna efter ett stämpelkort i mobilen är poäng ett bättre första steg.
En app ersätter inte heller grunderna. Meny, öppettider och adress måste fortfarande stämma på hemsidan och i Google, eftersom det är där nya gäster hittar dig innan de ens vet att appen finns.
När lönar sig en egen app för restaurangen?
En egen app som restaurangens gäster laddar ner lönar sig när samma gäster beställer ofta. Ingen laddar ner en app för en restaurang de besöker två gånger om året.
En app kan vara rätt om:
- Du har en stor andel avhämtning eller leverans.
- Dina gäster beställer flera gånger i månaden, till exempel lunch, kaffe eller pizza.
- Du betalar mycket i provision till leveransplattformar och vill flytta stamgäster till egen kanal.
- Du har flera enheter som kan dela på kostnaden.
Är du en à la carte-restaurang med mest bordsbokningar räcker oftast en bra hemsida för restaurang med bokning och meny.
Vilka typer av restaurangappar finns?
Det finns tre huvudtyper av restaurangappar, med stor skillnad i pris och arbetsinsats.
- Färdig app-plattform (vitmärkt). En leverantör bygger appen med din logga och dina färger på en gemensam plattform. Du betalar oftast månadsavgift och ibland en avgift per order. Snabbt att komma igång.
- Webbapp. En beställningssida som fungerar som en app i mobilens webbläsare. Gästen behöver inte ladda ner något. Ofta billigast och enklast.
- Specialbyggd app. En byrå bygger en unik app åt dig. Ger full frihet men kostar mycket att ta fram och kräver löpande uppdateringar för nya versioner av iOS och Android.
För de flesta mindre restauranger är en webbapp eller en färdig plattform det rimliga valet. En specialbyggd app brukar bara vara motiverad när du har så många beställningar att avgifterna per order till en plattform blir större än kostnaden för egen utveckling och drift. Räkna då också med att någon måste sköta uppdateringar, felrättningar och support i flera år framåt.
| Typ | Kostnadsbild | Passar för |
|---|---|---|
| Webbapp / beställning på hemsidan | Månadsavgift eller ingår i hemsidan | De flesta restauranger och caféer |
| Färdig app-plattform med egen logga | Månadsavgift, ibland plus avgift per order | Restauranger med många återkommande beställningar |
| Specialbyggd app | Hög startkostnad plus löpande underhåll | Kedjor och större restauranggrupper |
Hur fungerar en egen beställningsapp för restaurangen jämfört med leveransapparna?
En beställningsapp som restaurangen själv driver ger dig kundrelationen och lägre avgift per order, medan leveransapparna ger dig nya gäster och bud. De kompletterar ofta varandra.
Med egen app:
- Du äger kunddata och kan skicka erbjudanden direkt.
- Avgiften per order är oftast lägre än plattformarnas provision.
- Du måste själv få gästerna att ladda ner och använda appen.
Med leveransappar:
- Du syns för gäster som inte känner till dig.
- Plattformen sköter bud och betalning.
- Provisionen är betydligt högre.
Hur provisionen fungerar och när leveransapparna lönar sig beskrivs i guiden om Foodora eller Wolt för restaurang.
Hur får du gästerna att ladda ner appen?
Gästerna laddar ner appen om de får något konkret för det. Ge en tydlig fördel redan första gången.
- Välkomsterbjudande vid första beställningen.
- Kortare väntetid, till exempel att appbeställningar går före i kön.
- Poäng som blir en gratis rätt eller kaffe efter ett antal köp.
- Exklusiva rätter eller förhandsbokning till event.
Marknadsför appen i lokalen med QR-kod vid kassan, på kvitton och på takeaway-påsar. Be personalen nämna den när gästen betalar. Mer om att bygga relation med återkommande gäster finns i guiden om att få stamgäster.
Vad ska du tänka på innan du skriver avtal?
Innan du skriver avtal om app, kontrollera att den fungerar ihop med det du redan har och att du kan ta med dig data om du byter.
Checklista:
- Integration med kassasystemet, så att ordrar går direkt till köket utan att knappas in igen.
- Avgifter: startkostnad, månadsavgift, avgift per order och kortavgifter.
- Vem äger kunddata och kan du exportera den.
- Publicering i App Store och Google Play under ditt eget namn eller leverantörens.
- Bindningstid och uppsägningsregler.
- GDPR: personuppgiftsbiträdesavtal och hur samtycke till utskick hanteras.
Be om att få prata med en annan restaurang som använt leverantören i minst ett år.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan en webbapp och en riktig app?
En webbapp öppnas i mobilens webbläsare och kräver ingen nedladdning, men kan ofta läggas som ikon på hemskärmen. En riktig app laddas ner från App Store eller Google Play och kan skicka pushnotiser mer tillförlitligt. För beställning räcker webbappen för de flesta, medan en riktig app passar bättre för poäng och notiser.
Hur många gäster behöver ladda ner appen för att den ska löna sig?
Det finns ingen fast siffra. Räkna i stället på vad du sparar per order jämfört med leveransapparna och vad appen kostar per månad. Dela månadskostnaden med besparingen per order, så får du ungefär hur många appbeställningar per månad som krävs för att gå jämnt ut.
Kan jag använda appen för att skicka erbjudanden?
Ja, de flesta appar kan skicka pushnotiser och ibland e-post eller sms. Gästen måste ha godkänt notiser i telefonen, och för e-post och sms behövs ofta samtycke. Skicka sparsamt. För många utskick gör att gäster stänger av notiserna eller tar bort appen.