Vilket mors dag-erbjudande ska restaurangen ha?
Lunch-guidens redaktion · Uppdaterad
Kort svar
Det mors dag-erbjudande som fungerar bäst för de flesta restauranger är en fast meny eller brunch för hela familjen, med förbokning och fasta sittningstider. Mors dag infaller sista söndagen i maj, 2027 den 30 maj. Öppna bokningen sex veckor innan, marknadsför till barnfamiljer och vuxna barn och använd samma upplägg igen till fars dag i november.
Snabbguide
- Mors dag 2027: söndag 30 maj. Fars dag 2027: söndag 14 november.
- Söndagsbrunch eller lunchmeny passar bättre än kvällsservering.
- Fast meny med barnpris gör det enkelt för familjer.
- Ta förbokning med fasta sittningar för att klara rusningen.
- Ett litet extra, som dessert eller blomma, ger mer än rabatt.
- Återanvänd upplägget för fars dag-erbjudandet i november.
Lönar sig ett mors dag-erbjudande på restaurangen?
Ett mors dag-erbjudande på restaurang lönar sig ofta, eftersom många familjer redan har bestämt sig för att fira med en måltid ute. Uppgiften är att få dem att välja just din restaurang och att boka i förväg.
Mors dag är alltid sista söndagen i maj. 2027 infaller den 30 maj. Det är en söndag, så dagen passar restauranger som har öppet på helger, särskilt för brunch och lunch.
En lunchrestaurang som bara har öppet vardagar kan ändå använda dagen. Ett mors dag-tema på fredagens lunchmeny eller en take away-låda att hämta på lördagen är två sätt.
Lägg in både mors dag och fars dag i din marknadsföringskalender för restaurangen.
Hur sätter man ihop en mors dag-meny på restaurang?
En bra mors dag-meny på restaurang är enkel att välja från och fungerar för flera generationer vid samma bord.
Några upplägg som brukar fungera:
- Brunch med fast pris och en välkomstdryck. Lätt att planera, lätt att förstå.
- Tre rätter med två val per rätt. Ger valfrihet utan att köket blir överbelastat.
- Familjemeny att dela, med barnpris.
- Mors dag-dessert som bara serveras den dagen.
Håll menyn kort. En söndag med fullt hus kräver att köket kan leverera snabbt. Ha alltid ett vegetariskt alternativ och en enkel barnrätt.
Hur prissätter man erbjudandet?
Prissätt mors dag-menyn som en helhet med fast pris per person. Det gör det lätt för den som bjuder att veta vad det kostar.
- Fast pris för vuxen och reducerat pris för barn.
- Inkludera något extra i stället för att ge rabatt, till exempel en dessert, en välkomstdryck eller en blomma till mamma.
- Räkna på varje rätt så att menyn bär sig även med fullt hus och extra personal.
Rabatter behövs sällan på en dag då efterfrågan redan är hög. Spara dem till lugna dagar. Fler idéer om upplägg finns i guiden om lunch-erbjudanden.
Hur hanterar man förbokning och sittningar?
Förbokning är det viktigaste verktyget på mors dag. Utan bokning blir det köer vid lunchtid och tomt på eftermiddagen.
- Bestäm sittningstider, till exempel kl. 11.00, 13.00 och 15.00.
- Öppna bokningen fyra till sex veckor innan.
- Ta handpenning eller kortgaranti för större sällskap.
- Skicka en påminnelse dagen före.
- Spara några bord för drop-in om du har plats.
Fråga redan vid bokningen om allergier och barnstolar. Det sparar tid på dagen.
Hur marknadsför man mors dag-menyn?
Marknadsför mors dag-menyn till dem som bokar, alltså ofta vuxna barn och partner, inte bara till mammorna själva.
- Fyra till sex veckor före: lägg upp menyn på hemsidan och i Google-profilen, öppna bokningen.
- Tre veckor före: inlägg i sociala medier med bild på menyn eller desserten.
- Två veckor före: mejl eller sms till stamgäster.
- Veckan före: påminnelse om lediga tider.
Erbjud också presentkort. Många vill ge en restaurangupplevelse men vet inte vilket datum som passar.
Hur gör man ett fars dag-erbjudande på restaurang?
Ett fars dag-erbjudande på restaurang kan byggas på samma sätt som mors dag. Fars dag är andra söndagen i november, 2027 den 14 november.
Skillnaden är säsongen. I november är det mörkt och kallt, och många restauranger har redan börjat med julbord. Tänk på att:
- Välja en höstmeny med mustigare rätter, till exempel vilt eller långkok.
- Inte krocka med julbordet. Har du julbord samma helg, gör fars dag till en lunch- eller brunchsittning.
- Börja marknadsföra i mitten av oktober.
Har du provat ett upplägg till mors dag, använd erfarenheterna i november. Samma typ av upplägg passar också för andra par- och familjedagar, se till exempel alla hjärtans dag-erbjudanden för restaurang.
Hur kan presentkort och take away öka försäljningen?
Presentkort och take away låter dig sälja mer kring mors dag utan att fler bord behövs. Det passar särskilt bra om restaurangen redan är fullbokad eller har stängt på söndagen.
- Presentkort: sälj dem i kassan och på hemsidan i veckorna före. Erbjud ett snyggt kort eller kuvert som går att ge bort direkt.
- Brunchkorg eller middagslåda: färdiga rätter att hämta på lördagen eller söndagsmorgonen. Prissätt per person och ta beställningar i förväg.
- Tårta eller dessert att ta med: enkelt att producera i förväg och lätt att lägga till vid hämtning.
Tänk på att mat som säljs för avhämtning har en annan momssats än mat som serveras på plats. Läs mer i guiden om moms på restaurang.
Sätt ett sista beställningsdatum, så att köket kan planera inköp och bemanning.
Vanliga frågor
Vilket datum är mors dag i Sverige?
Mors dag i Sverige firas sista söndagen i maj. 2027 infaller den 30 maj. Datumet skiljer sig från flera andra länder, till exempel USA och Storbritannien, så kontrollera att du använder det svenska datumet i din planering och marknadsföring.
Ska restaurangen ha brunch eller lunch på mors dag?
Brunch passar många, eftersom den ger fast pris, förberedda rätter och flera sittningar under förmiddagen och tidig eftermiddag. Har du ingen brunch idag kan en fast lunchmeny med två eller tre rätter vara enklare att genomföra med befintlig personal och utrustning.
Kan en lunchrestaurang som har stängt på helgen göra något?
Ja. Du kan sälja presentkort, ha en mors dag-inspirerad rätt på fredagens lunchmeny eller erbjuda en take away-låda som hämtas på lördagen. Kommunicera tydligt att restaurangen är stängd på söndagen så att ingen kommer förgäves.