Med Premium visar vi era dagens rätter och priser här och i listorna, och ni hamnar överst bland lunchställena i Vimmerby.
2 månader gratis · ingen bindningstid
Ramons Tapasbar på Norrtullsgatan 4 i Vimmerby är en spansk tapasrestaurang med fokus på kvällen. Verksamheten finns även i Nyköping och Stockholm, men det är Vimmerbyrestaurangen som beskrivs här. Lokalen och serveringen är inriktade på middag, vin och längre sittningar snarare än en snabb måltid mitt på dagen. Köket utgår från spanska klassiker men ger dem en modernare tolkning, och vin är en självklar del av helheten.
Viktigt för den som söker lunch: Ramons Tapasbar öppnar först på eftermiddagen. Tisdag till torsdag gäller 16–22, fredag och lördag 16–00 och söndag 15–21, medan måndagar är stängda. Någon lunchservering finns alltså inte. Bord bokas via restaurangens hemsida, och Vimmerbyrestaurangen nås på 0765-77 50 75 eller via e-post till vimmerby@ramonstapasbar.se.
Menyn består av drygt fyrtio numrerade tapas som man kombinerar själv, med priser från strax under 50 kronor för vitlöksbröd upp till runt 200 kronor för en charktallrik med jamón, bresaola, salami och chorizo. Bland de mindre rätterna finns patatas bravas med aioli, vitlöksmarinerade oliver, pimientos de padrón och friterad brieost med honung. Från havet kommer gambas al ajillo, friterad calamares, blåmusslor i vitt vin och grädde samt en fylld avokado med skagenröra. Kötträtterna omfattar bland annat oxfiléspett med bearnaise, lammkotletter och nattbakad karré. Vill man hellre ha en hel portion finns tre varmrätter med kyckling, oxfilé eller lamm, och desserterna består av klassiker som crema catalana och chokladfondant. Bland smårätterna finns också lufttorkad skinka, burrata på soltorkade tomater och en sallad med getost, rödbetor, äpple och valnötter.
Ramons Tapasbar passar ett gäng som vill beställa in många småfat att dela, en dejt eller en middag före en kväll ute. Menyn har flera rätter utan kött, som tacos med friterad halloumi, en vegansk taco med avokado och tryffelmajonnäs, friterad blomkål och vitlöksfrästa champinjoner, så det går att sätta ihop ett helt bord utan kött. Med så många små rätter kan sällskapet beställa i omgångar och prova sig fram under kvällen.