Lunch i Stockholm Kungsholmen
Med Premium visar vi era dagens rätter och priser här och i listorna, och ni hamnar överst bland lunchställena i Stockholm Kungsholmen.
2 månader gratis · ingen bindningstid
Aama Himalayan Kitchen är ett kafé och kök på Fridhemsgatan 15 på Kungsholmen i Stockholm, med maten från Himalaya som utgångspunkt. Ordet aama betyder mamma, och idén är att låta recept från bergsbyarnas hemkök leva vidare i en stadsmiljö. Lokalen är tänkt som en lugn och vänlig plats där det fungerar lika bra att stanna en stund med en kopp te som att äta sig mätt. Restaurangen lägger också vikt vid hållbarhet och säger sig samarbeta med leverantörer som odlar utan bekämpningsmedel.
Huvudrätten är momo, ångkokta dumplings med ursprung i Tibet. Fyllningen finns i fyra varianter: en vegansk med kål, morot, sojabönor och koriander, en vegetarisk där färskost tillkommer, samt malen kyckling eller malet fläsk. Den klassiska varianten kommer med klar buljong och två chutneys, medan jhol momo serveras i en tjockare soppa gjord på sojabönor, sesam, tomat och mynta. Vid sidan av finns grillade smörgåsar med potatis och ost eller kyckling och ost, och gorkhali chutney, en syrlig potatissallad med sesam som går att få stark eller mild. Bland dryckerna märks chai med kardemumma eller ingefära, mangolassi och kaffe från bönor som odlas och rostas i Himalaya.
För den som vill äta lunch är tiderna enkla: Aama Himalayan Kitchen har öppet 10–21 varje dag i veckan, helger inräknade. Något särskilt lunchpris anges inte, men enligt menyn på hemsidan kostar en portion momo 175 kronor, jhol momo 190 kronor och en smörgås 105 kronor. Bord bokas via hemsidan, och telefonnumret är 08-522 408 04.
Stället passar den som är nyfiken på mat från Himalayaregionen och vill äta något varmt och mättande utan krångel. Eftersom alla momovarianter finns både veganska och vegetariska är det lätt att samla ett sällskap med olika matvanor kring samma bord. De långa öppettiderna gör det också möjligt att komma förbi sent på eftermiddagen, när många andra kök har gått över till middag.