Lunch i Stockholm Gärdet
Med Premium visar vi era dagens rätter och priser här och i listorna, och ni hamnar överst bland lunchställena i Stockholm Gärdet.
2 månader gratis · ingen bindningstid
davidathome – Restaurang Hemma är en restaurang i ett privat hem på Tranholmen, en bilfri ö mellan Stocksund och Lidingö. David och Katarina Enmark öppnar sitt kök för gäster några timmar i veckan, och idén kommer från Kuba, där familjer driver små restauranger i sina hem, så kallade paladares. Gästerna sitter vid köksborden och ser maten förberedas och läggas upp. Verksamheten är ett familjeföretag där de vuxna barnen ibland hjälper till och farmor Doris viker servetterna.
Det finns ingen fast meny. Inför varje vecka komponerar David en middag efter säsong och lust, och det som är givet är minst fyra rätter, med viner valda till maten eller ett alkoholfritt alternativ. Den som hellre vill dricka något annat kan välja ur vinlistan. Varje höst ägnas en kväll åt tryffel och varje vår en kväll åt sparris, då Davids mentor Norbert Lang gästar köket. Månaderna har olika teman, och mycket av maten förbereds i ett utekök för att räcka till omkring femtio gäster.
davidathome – Restaurang Hemma serverar ingen lunch. Restaurangen har bara öppet på fredagskvällar, 18:30–22:00, med fördrink 18:30 och middag från klockan 19. Middagen kostar 1450 kronor per person inklusive fördrink, och övrig dryck köps på plats. Bokningarna släpps fem månader framåt via hemsidan och tar ofta slut snabbt, men det finns en väntelista. På torsdagar går köket att hyra för slutna sällskap. Adressen är Transtigen 14 i Stocksund. Hit tar man sig med SL:s pendelbåt från Ropsten, som avgår strax före halv sju, eller över gångbron från Stocksund mellan november och mitten av april.
Den här formen av restaurang passar den som vill fira något, träffa nya människor vid ett delat bord och kommer i god tid. Resan till ön är en del av kvällen, med båt, bro eller taxibåt. Paret har också gett ut boken Vi träffas i köket, som skildrar ett år i hemmarestaurangen med menyer och recept. För en vanlig lunch behöver man däremot leta på annat håll.