Bamba by Tyra

Bamba by Tyra är en streetfoodrestaurang på Tyra Lundgrens väg 4 i Gustavsberg. Konceptet Bamba startade som en foodtruck och blev sedan ett gatukök i Hemmesta, innan det i början av 2025 flyttade in i restaurangmiljö under namnet Bamba by Tyra. Tyra-delen av namnet är en hyllning till keramikern och skulptören Tyra Lundgren, som gatan också är uppkallad efter.

Maten har tydlig mexikansk prägel blandad med hamburgare. Menyn har burritos och bowls med pulled pork, kyckling eller halloumi, tacos med pulled pork eller långkokt högrev och en birria-taco som serveras med buljongen vid sidan. Quesadillas finns med kyckling eller med tre sorters ost, och den senare är märkt som vegetarisk. Hamburgarna görs på ekologisk nötfärs från Malma Gård på Värmdö, i varianter som Chili & Bacon, La Hamburgesa med avokado och den tredubbla 2 Much, och det finns även en halloumiburgare som är märkt vegetarisk. Ölen kommer bland annat från Värmdö Bryggeri.

Bamba by Tyra har inte öppet för lunch på vardagar. Måndag och tisdag är stängt, onsdag och torsdag är det öppet 16.00–20.00 och fredag 16.00–21.00. På lördagar öppnar köket 12.00 och håller öppet till 21.00, och på söndagar gäller 12.00–20.00, så det är helgerna som passar för ett mitt-på-dagen-besök. Onsdagar och fredagar mellan 16 och 18 är det after work. Mat kan beställas online eller på telefon 08-37 07 00 för avhämtning. Hemsidan har aviserat en flytt till Gula Porten på Gustavsbergs allé 26, så kontrollera adressen innan du åker.

Restaurangen passar familjer, eftersom det finns en barnmeny med burgare och nuggets för barn upp till tolv år, och den som vill ha tacos eller burgare i lugnare miljö än vid ett gatukök. Avhämtningen gör Bamba by Tyra användbar även för en kväll hemma. Till burgarna och tacosen finns snacks som lökringar, jalapeño poppers och ostfyllda jalapeños.