Med Premium visar vi era dagens rätter och priser här och i listorna, och ni hamnar överst bland lunchställena i Borås.
2 månader gratis · ingen bindningstid
Balthazar ligger på Lilla Brogatan 14 i centrala Borås, i anslutning till Pallas Shopping och alldeles intill ån Viskan. I huset samsas restaurang, café, surdegsbageri, deli och boulebar, och uteserveringen sluttar ner mot vattnet och hålls öppen året runt. Verksamheten ingår i Viskan Group. Miljön är avslappnad och används lika gärna för en vardagslunch som för middagar och större fester, och genom att flera verksamheter delar lokal finns det ofta liv i huset från morgon till kväll.
Köket varvar klassiska rätter med mer oväntade kombinationer och lagar maten efter säsong, gärna med lokala råvaror. Allt bröd bakas från grunden i det egna bageriet, med surdeg som bas. Dagens lunch byts ut löpande och har till exempel bestått av grillad kyckling glaserad med soja, honung och chili, en gratäng på dagens fisk med vitvinssås och potatispuré samt en risotto med tomat och örter som serverades med rostad blomkål och riven grana padano. Restaurangen uppger att det alltid går att äta både vegetariskt och veganskt. Inför helgen kan man beställa en färdig trerättersmeny att värma hemma, och huset åtar sig även catering, buffé och tårtbeställningar.
Öppettiderna är måndag till onsdag 09.00–22.00, torsdag till lördag 09.00–01.00 och söndag 10.00–16.00. På hemsidan delas tiderna upp per del av huset: café och bageri öppnar på morgonen, medan restaurangen och boulebaren är igång från eftermiddagen. Lunch-guiden har inget lunchpris registrerat, så aktuellt pris får man genom att ringa 033-799 14 00 eller titta på hemsidan, där man också bokar bord. Där publiceras även veckans lunchrätter, vilket gör det lätt att se vad som står på menyn innan man går dit.
Balthazar passar den som vill kombinera lunchen med en fika eller ett bröd att ta med hem, och sällskap som behöver gott om plats. Restaurangen tar emot stora grupper, skräddarsyr födelsedagar och företagsfester och har en separé för den som vill sitta för sig själv. Med boulebar och en omfattande vinlista i samma byggnad går det också att stanna kvar efter arbetsdagen. Läget nära shoppingstråket gör att besöket enkelt kan kombineras med andra ärenden i stadskärnan.