Restaurang Tumült

Restaurang Tumült på Björnstjernegatan 5 i Ystad är en restaurang där ljudnivån får vara hög och sällskapet står i centrum. Namnet stavas medvetet med prickar, och samma lek återkommer i menyrubrikerna. Bakom köket står Daniel Müllern med sina kockar, och hemsidan beskriver stället som en plats för rastlösa själar som vill umgås, äta och ibland dansa på borden. Stämningen är alltså avslappnad och social snarare än stillsam.

Lunchmenyn byts varje vecka och består av ett fåtal rätter, med sallad, baguette och bordsvatten inräknade. Lunchpriset börjar på 155 kr. Menyn har till exempel innehållit schnitzel med jalapeñosmör och bravas, grillad kyckling i caesarstil, kryddiga fiskbiffar med röd curry och pak choi samt en smördegspizza med getost och betor. Till det finns en söt rätt för veckan. Lunch serveras tisdag till fredag mellan 11.30 och 14.00, enligt lunch-guidens uppgifter.

På kvällen fungerar menyn som ett smörgåsbord av små och medelstora rätter att dela. Gästerna rekommenderas att kombinera några snacks och mellanrätter med en större bit kött eller fisk. Utbudet har omfattat allt från oliver, krokett på oxsvans och hummertaco till hällstekt piggvar, kolgrillad ryggbiff och stora entrecôtebitar att dela på två. Den som vill slippa välja kan beställa Kockarnas val med fem rätter i tre serveringar för hela bordet. Dryckeslistan anpassas efter säsong och rätter och har både alkoholfria och alkoholhaltiga alternativ. Restaurangen serverar även brunch med små och stora rätter i stället för buffé.

Restaurangen håller stängt måndag och söndag. Onsdag och torsdag är det öppet för lunch och sedan 17–22, fredag 11.30–23 och lördag 17–23. Bord bokas via hemsidan eller på 0411-414 14. Restaurang Tumült passar den som vill ha en lagad lunch med lite egen karaktär i Ystad, och på kvällen fungerar delningsmenyn bäst för ett gäng som vill prova många rätter.