Lunch i Umeå·Från 135 kr
Med Premium visar vi era dagens rätter och priser här och i listorna, och ni hamnar överst bland lunchställena i Umeå.
2 månader gratis · ingen bindningstid
Bygden är ett kafé och lunchställe i Umeå som håller öppet på Bildmuseet. Fokus ligger på sallader, wraps och fika, och allt lagas från grunden i restaurangens kök. Bygden lyfter fram omsorgsfullt valda råvaror och lokala delikatesser och säger sig sträva efter hållbarhet genom hela kedjan. Maten kan också köpas via en webbshop, och den som planerar ett evenemang kan beställa catering. Webbplatsen har egna flikar för meny, kontakt, catering och handel online.
Salladerna är det som syns mest på menyn, och de är byggda med många komponenter. Greek Peak kombinerar fetaost och vitlöksyoghurt med marinerad zucchini, halkidikioliver, semitorkade tomater och linser från Gotland, och finns både som vegetarisk version och med svensk kyckling. Gan-Jang Rainbow innehåller regnbåge från Piteå gravad i soja och gochujang, med glasnudlar, misomajonnäs och smashad gurka, medan Gan-Jang Tofu är den veganska motsvarigheten med svensk tofu. Andra exempel är Going nuts med bakad gulbeta och chèvre, en caesarsallad med rökt regnbåge och pepparrot samt Tokyo Fever med handskalade räkor eller teriyakikyckling. Gringo chicken med koriander och jalapeño-caesar är ytterligare ett exempel. Flera sallader går att få som wrap, och de är märkta med en grön prislapp på menyn.
Lunchpriset är 135 kr enligt lunch-guiden, och på webbmenyn ligger salladerna mellan 135 och 165 kr, medan wraparna kostar från 115 kr. Bygden har öppet 08.00–16.00 måndag till fredag och 11.00–16.00 på lördagar och söndagar, så den passar både för förmiddagsfika och lunch. En aktuell meny för 2026 kan laddas ned från webbplatsen bgdn.se.
Bygden passar den som vill äta en matig sallad eller en wrap till lunch och värdesätter att maten görs från grunden. Vegetariska och veganska alternativ är tydligt märkta, vilket underlättar för den som undviker kött. Ingredienser som Gotlandslinser och rökt regnbåge från Piteå visar hur menyn knyter an till svenska råvaror. Läget på Bildmuseet gör Bygden till ett naturligt stopp i samband med ett museibesök, och helgöppettiderna ger möjlighet till lunch även på lördagar och söndagar.