Yoku

Yoku är en sushirestaurang på Fridensborgsvägen 114 i Solna, nära gränsen mot Sundbyberg. Det finns även en Yoku på Fridhemsgatan 34 på Kungsholmen i Stockholm, men det är restaurangen i Solna som presenteras här. Fokus ligger på sushi och japanskt inspirerade varmrätter, och en stor del av verksamheten bygger på beställning online. Bakom restaurangen står bolaget Mingren AB.

Sushimenyn går att få i storlekar från nio till femtio bitar, och det finns också rena nigirimenyer, bland annat med lax och avokado eller lax och räkor. Bland makirullarna finns California, Alaska, Philadelphia, spicy tuna, en tempurarulle med friterade räkor och en yakinikurulle med skivat nötkött. En vegetarisk maki fylls med avokado, gurka, tofu och ärtskott, och laxmakin finns med antingen rå eller halstrad lax. För den som vill ha något varmt serveras tonkotsuramen med fläskbuljong och ägg, yakitori och satay gai på kycklingspett, yakiniku på entrecôte, bibimbap och en pokébowl. Gyoza finns med kyckling, fläsk eller vegetarisk fyllning, och kombinationer som sushi med yakiniku eller kycklingspett ger lite av båda delarna. Som tillbehör finns sjögrässallad, kimchi och edamame.

Lunchpriset hos lunch-guiden är 135 kronor. Yoku har öppet 11–21 måndag till torsdag, 11–22 på fredagar och 12–22 på lördagar och söndagar. Telefonnumret är 08-39 60 93. Via hemsidan och restaurangens app kan maten beställas i förväg, och den som beställer online samlar fem procent i bonus som kan användas som rabatt.

Yoku passar den som arbetar eller bor i området kring Fridensborgsvägen och vill ha en snabb lunch, att äta på plats eller ta med. Utbudet täcker både den som vill ha en klassisk sushimeny och den som föredrar en varm rätt som ramen eller bibimbap. De större sushimenyerna på 30–50 bitar fungerar för ett sällskap som vill dela, och gyoza i portioner om tio eller femton bitar samt en hot pot med blandade dumplings ger fler rätter att lägga på bordet.