Mille Gusti

Mille Gusti är en italiensk restaurang vid Islandstorget i Bromma, på Bergslagsvägen 260. Namnet går att översätta till tusen smaker, och det säger en del om ambitionen: varje rätt ska ge en känsla av Italien. Lokalen har en lugn och hemtrevlig prägel, och restaurangen är öppen alla veckans dagar. Här kan man både slå sig ner för en längre måltid och hämta maten med sig. Personalen och det sociala kring bordet lyfts fram som en viktig del av besöket, i linje med den italienska synen på måltiden som en stund att dela.

Navet i köket är vedugnen. Pizzorna bakas i napolitansk stil, där bottnen ska bli krispig i kanten men samtidigt mjuk. Bredvid pizzan finns klassiska pastarätter och risotto. Restaurangen lägger vikt vid att laga allt från grunden – degen, såserna och tillbehören – och att använda färska, noga utvalda råvaror och grönsaker. Menyn är avsiktligt kort, med rätter som hämtar inspiration från olika delar av Italien snarare än ett stort antal alternativ. Utöver den ordinarie menyn har Mille Gusti en separat lunchmeny.

Praktiskt för lunchgästen: dörrarna öppnas klockan 11 måndag till fredag och klockan 12 på helgerna. Måndag till torsdag stänger restaurangen 21, fredag och lördag 22 och söndag 21. Lunch-guiden har inget registrerat lunchpris, så den som vill veta vad dagens rätter kostar hittar aktuell lunchmeny på hemsidan eller kan ringa 08-99 91 98. Bord bokas via hemsidan, och för avhämtning finns ett takeawayerbjudande vars villkor står beskrivna där. Rabatten dras av i kassan när maten hämtas på plats.

Mille Gusti passar den som arbetar eller bor kring Islandstorget och vill äta italienskt mitt på dagen utan att åka in mot stan. Familjer och vänner som vill dela pizza och pasta en kväll hittar också hit, eftersom menyn är tänkt att fungera för både barn och vuxna. Även den som firar något mindre tillsammans med sina närmaste kan boka bord här. För den som är nyfiken på hur en vedugnsbakad napolitansk pizza smakar finns ett konkret skäl att stanna till.