Baburchi

Baburchi är en restaurang på Gubbängsvägen 117 i Enskede, söder om Stockholms innerstad, som lagar mat från både Indien och Bangladesh. Kombinationen av indiska och bengaliska rätter ger menyn en egen profil, och restaurangen vänder sig till såväl den som redan är van vid köket som till den som vill prova något nytt. Lokalen fungerar både för en avspänd lunch och för en längre middag i lugnare tempo, och restaurangen lägger vikt vid färska råvaror och personlig service.

Lunchmenyn växlar mellan veckodagarna, och de flesta rätter är grytor med ris. Menyn har till exempel innehållit vegetarisk grönsaksgryta och chicken curry för 115 kronor, palak paneer med hemgjord ost och spenat, chicken tikka butter masala och korma för 119 kronor samt sizzlers med grillad kyckling för 139 kronor. Lammrätter som balti och madras har legat runt 139–145 kronor, och kacchi biriyani med långkokt kött och saffransris har funnits som dagens special för 149 kronor. Varje rätt är märkt med styrka, från mild till stark, och det anges när en sås innehåller nötter. Naanbröd kan läggas till för 20 kronor.

Lunchpriset börjar på 115 kronor. Baburchi har öppet måndag till fredag 11:00–20:30 och lördag och söndag 13:00–20:30, vilket betyder att köket är öppet hela eftermiddagen och att den som missar lunchen ändå kan äta tidigt på kvällen. Bord bokas via hemsidan eller på telefon 08-94 25 10, och det finns även möjlighet att beställa avhämtning.

À la carte-menyn är bred, med förrätter som papadam, samosa, pakora och singara, en vegansk friterad pirog, och huvudrätter i form av biriyani, sizzlers, masala, karai, vindaloo och jalfrezi med kyckling, lamm eller scampi. En egen sektion är vegetarisk, med bland annat paneer madras, spenat vaji och masala daal. Baburchi passar därför den som vill äta vegetariskt, sällskap som vill dela flera rätter och familjer i Enskede och Gubbängen som söker en indisk eller bengalisk lunch nära hemmet.