Paolo's

Paolo's finns på entréplanet i The Wood Hotel by Elite, hotellet i trä på Torggatan 3 i Skellefteå. Restaurangen är öppen från tio på förmiddagen till sent på kvällen och används på flera sätt under en och samma dag: som kafé med fika på morgonen, som lunchrestaurang mitt på dagen och som middagsställe med bar på kvällen. Hit kommer både hotellets gäster och skelleftebor som kliver in direkt från gatan.

Grunden i köket är den italienska matlagningen, men råvarorna hämtas gärna från norra Sverige. Utbudet sträcker sig från pizza, pasta och panini till ost och chark, mindre rätter som är tänkta att delas vid bordet och en brunchmeny. Bröd och bakverk kommer från restaurangens eget bageri, och till maten finns ett urval av vin, öl och cocktails. Paolo's har separata menyer för lunch, kväll och brunch, plus en paketmeny för sällskap som vill äta flera rätter utan att välja var för sig.

Den som kommer för att äta lunch behöver främst hålla koll på kökets tider. Söndag till torsdag lagar köket mat mellan 11.00 och 14.00 och öppnar sedan igen 16.00–21.00. På fredagar och lördagar är köket öppet utan uppehåll från 11.00 till 21.00. Själva lokalen öppnar klockan 10 varje dag och stänger 22 från söndag till torsdag, medan fredag och lördag håller öppet till midnatt. Något lunchpris finns inte angivet i uppgifterna här, så aktuell lunchmeny och prisnivå visas på plats eller på Elite Hotels webbplats. Bord kan bokas online, och restaurangen nås på 0910-48 88 00.

Paolo's fungerar bra för ett lunchmöte som gärna får dra ut på tiden, eftersom det går att fortsätta med kaffe och något sött från bageriet efteråt. Hotellgäster har restaurangen i samma byggnad, och för ett gäng som vill plocka från flera småtallrikar är chark- och osttallrikarna ett naturligt val. På helgen, när köket inte stänger efter lunch, passar det också den som vill äta sent på eftermiddagen.