Restaurang Kristina

Restaurang Kristina är restaurangen på Hotell Kristina, Rektor Cullbergs väg 1 i Sigtuna. Matsalen är inredd i modern funkisstil, och till restaurangen hör en bar för drinkar och tilltugg. Från restaurangens avskilda rum, chambre separée, ser man ut över omgivningarna och Mälaren. Hotellet tar emot både konferensgäster och privata besökare, och restaurangen serverar allt från frukost till middag. Restaurangen ordnar också bröllop, fester och företagsevent.

Köket utgår från säsongen och från vad som är bäst bland råvarorna just den dagen. I mer än 20 år har restaurangen arbetat med ekologiska och närproducerade produkter. Köttet är alltid svenskt, och en stor del kommer från lokala ekologiska gårdar som Järinge gård och Gröna Hagar. Viltfångad fisk är MSC-märkt, vattnet serveras från kranen och kaffet och teet är Fairtrade-märkt. I baren dominerar svensk sprit, bland annat gin från First Distillery i Sigtuna, och ölen kommer bland annat från Train Station i Knivsta. Inför jul serveras ett traditionellt julbord med en modern twist, kvällstid torsdag till lördag de fyra helgerna före jul.

Enligt lunch-guidens uppgifter har restaurangen öppet 12–20 måndag–onsdag och söndag samt 12–21.30 torsdag–lördag. Hotellet påpekar dock att tiderna varierar: under konferenssäsongen finns restaurangen på plats måndag–fredag, och från maj till september samt helgerna före jul håller den öppet de flesta helger. Ring 08-592 580 00 för att få aktuella tider. Lunchpris saknas i lunch-guidens register.

Restaurang Kristina lämpar sig för affärslunch och möten där sällskapet vill sitta ostört. Chambre separée tar tolv till fjorton gäster, och sällskap om tio eller fler får samma förbokade meny, där allergier och specialkost bör anmälas tio dagar i förväg. Den som har konferens på hotellet äter enligt den meny arrangören valt, och gården med sitt Green Room används för fika, fördrink eller grillkväll från tidig vår till sen höst.