Lunch i Säffle
Med Premium visar vi era dagens rätter och priser här och i listorna, och ni hamnar överst bland lunchställena i Säffle.
2 månader gratis · ingen bindningstid
RomaRe är en italiensk pizzeria på Perssons gränd 4C i Säffle, startad av två unga romare, Emanuela och Giuliano. Tanken bakom stället är att ta det romerska köket till Värmland i en modern form och anpassa det till smaker och råvaror som finns i trakten. Restaurangen beskriver själv avståndet till Rom som nästan 300 mil, och det italienska ursprunget märks i både meny och rättnamn. Menyns avdelningar har egna rubriker som tradition, innovation och revolution, vilket visar hur pizzerian ser på sina olika rätter.
Degen står i centrum. RomaRe arbetar med en indirekt deg, alltså en förjäsning följd av ytterligare jäsning, som kan pågå upp till 48 timmar. Flera mjölsorter blandas, och gräddningen sker med hög fuktighet för att botten ska bli krispig utanpå och luftig inuti. Menyn är uppdelad i klassiska pizzor som margherita, diavola med stark kalabrisk salami och capricciosa, samt egna signaturpizzor som tartufata med tryffelkräm, contadina med päron och chèvre och en kebabpizza tolkad med italiensk teknik. Goodbye hawaii kombinerar ananas med gorgonzola, och tonnata har tonfisk, räkor och limeaioli. Därtill finns pizzamackor gjorda på samma deg och serverade med pommes och dipp, några sallader som kebabsallad och en caesarvariant med kyckling, samt desserter som tiramisù och pannacotta.
För den som vill äta mitt på dagen har RomaRe öppet onsdag till fredag 11.30–20.30 och lördag 12.00–20.30, medan söndag, måndag och tisdag är stängda. Något särskilt lunchpris finns inte angivet, så det är menyns ordinarie rätter som gäller. Beställningar tas på telefon 072-915 75 51, och på hemsidan finns även information om catering.
Pizzerian passar den som är intresserad av pizza med lång jäsning och italienska råvaror som buffelmozzarella, nduja och lufttorkad skinka. Den som vill ha något lättare kan välja en sallad eller en pizzamacka, och vegetariana med zucchini, champinjoner och rödlök är ett köttfritt alternativ bland klassikerna. Eftersom öppetdagarna är begränsade till onsdag–lördag är det bra att planera besöket efter det.