Parkner Gastronomi & Matsal - Lunch & Catering

Parkner Gastronomi & Matsal är både lunchrestaurang och cateringföretag i Mölndal. Restaurangen ligger på Lunnagårdsgatan 4, i den byggnad som kallas ABB-huset, och öppnade i februari 2024 efter en längre renovering. Namnet speglar de två delarna: Gastronomi står för cateringen och Matsal för restaurangen. Verksamheten leds av Camilla Parkner, som tidigare var kökschef på Basement, och cateringen har funnits sedan 2010. I den egna lokalen ordnas också mat- och dryckesevent.

Köket hämtar idéer från hela världen men har sin bas i den svenska matkulturen. Råvarorna väljs efter säsong och med tanke på närhet och hållbarhet. Camilla Parkner odlar själv, och under säsongen hamnar egna örter, ätbara blommor och grönsaker på tallrikarna. Matfilosofin utgår enligt restaurangen ofta från vad kockarna själva tycker om och är sugna på för stunden. Veckans lunchmeny publiceras på hemsidan, och restaurangen har fullständiga rättigheter.

Lunch serveras måndag till fredag mellan 11:00 och 13:30, medan lördagar och söndagar är stängt för ordinarie gäster. Något lunchpris finns inte registrerat. Ring 031-43 06 00 för att få veta vad lunchen kostar och vad som serveras den aktuella veckan. Restaurangen tar emot större lunchbokningar, och det går att få lunch utkörd till företag.

Parkner Gastronomi & Matsal passar framför allt dem som arbetar i och runt ABB-huset och vill äta lunch nära kontoret, men också företag som planerar konferens eller fest. Tillsammans med fastighetsbolaget Corem, som har konferenslokaler i huset, ordnas konferenser i olika storlek. På kvällar och helger kan restaurangen hyras för privata fester och företagsevent för upp till 140 personer, och ibland ordnas öppna evenemang som temamiddagar och afterwork. Cateringen omfattar allt från snittar och buffé till bröllop, minnesstunder, julbord och kockar som lagar en flerrättersmiddag hemma hos kunden. Maten kan hämtas, levereras eller serveras av Parkners egen personal.