Scandwich

Scandwich är en mackrestaurang i Malmö, på Kristianstadsgatan 7B vid Möllevången, som drivs av tre bröder från Älmhult. Oskar, som är vd, och Viktor, den yngste och den av dem som är utbildad kock, står för verksamheten i Malmö, medan storebror Johan sköter en filial på Malmskillnadsgatan i Stockholm. Viktor har tidigare drivit Restaurang Lind i Kivik tillsammans med sin mamma, och namnet Lind är familjens. Utöver Viktor beskriver bröderna sig själva som matintresserade snarare än skolade kockar.

Scandwich gör mackor och bara mackor, men inte den sortens smörgås som består av ost och skinka. Allt som läggs på brödet görs från grunden i det egna köket, och mackorna fylls rejält. Bröderna säger att de inte lämnar ut en macka de själva är missnöjda med, och smaken prioriteras före allt annat. Som exempel på vad som kan hamna mellan brödskivorna nämner bröderna långbakad fläsksida, syltade citroner, smulad yoghurt och kimchimajonnäs. Idén till konceptet går tillbaka till en udda familjekombination av rökt korv och hemkokt hallonsylt. Menyn ändras, och den aktuella publiceras på Scandwich Malmös Instagramkonto snarare än på hemsidan.

Scandwich har öppet 11.30–22.30 måndag till torsdag, 11.30–23.30 på fredagar och 12.00–01.00 på lördagar. Söndagar är stängt. Något lunchpris finns inte angivet, så priserna får man se i menyn på Instagram eller på plats. För take away, bokning av bord för större sällskap och andra frågor nås restaurangen på 072-325 53 33 eller via mejl till scandwich.malmo@gmail.com. Adressen är Kristianstadsgatan 7B, 214 23 Malmö.

Scandwich passar den som vill ha en matig lunch i handen vid Möllan och som gillar när fyllningen är genomarbetad. Den sena öppettiden på helgen gör att det också går att äta här efter en kväll ute. För gäng som vill sitta tillsammans är det bäst att ringa innan, eftersom bordsbokning för större sällskap sköts via telefon eller mejl. Den som har bråttom kan ringa in en beställning och hämta mackan.