Olarsgården

Olarsgården är ett fjällhotell med 21 rum i Lindvallen i Sälen, och hotellets restaurang heter Elgen. Gården ligger ungefär 500 meter från Sälfjällstorget, med gångavstånd till skidlift, butiker och andra restauranger. Restaurangen är öppen även för den som inte bor på hotellet och serverar frukost, lunch och middag. Gratis parkering finns både framför och bakom huset, och det går att ladda elbil på plats.

Lunchen är en buffé med dagens husmanskost och dagens fisk, en salladsbuffé, bröd och kaffe. Veckomenyn har till exempel bjudit på kålpudding med gräddsås och lingon, fläsk med löksås och kalv i dill med rostade rotfrukter. Utöver buffén finns en fast meny som kallas Alltid på Olars: våfflor, gårdens raggmunk med stekt fläsk och lingon samt räktoast, som serveras från 11.30 och en bit in på eftermiddagen. Köket utgår från råvaror och svensk tradition kopplade till Sälenfjällen, bland annat älg från Östfjällets jaktlag och fjällröding. På kvällen serveras à la carte med säsongens råvaror, och på lördagar ordnas grillkväll. Lunchen serveras året runt, inte bara under skidsäsongen.

Lunchbuffén står framme klockan 11.30–14.00 alla dagar i veckan. Priset är 159 kr på vardagar och 179 kr på helgdagar, och barn upp till tolv år äter för 125 kr. Restaurangen har öppet 07–21 varje dag, med frukost på morgonen och middag från klockan 17. Bord bokas via hemsidan eller på 0280-210 29. Den som ska ut på tur kan packa ett lunchpaket från frukostbuffén för 125 kr.

Olarsgården passar skidåkare, vandrare och cyklister som vill ha en rejäl och enkel lunch mitt på dagen, och familjer som uppskattar barnpriset och de fasta favoriterna. Hotellet tar också emot konferenser, bröllop och fester, så lokalen används även av grupper som kombinerar möten med fjällvistelse. Den som bor i stuga i Lindvallen kan dessutom hålla utkik efter restaurangens planerade takeaway. Säsongsnyheter och menyändringar läggs ut på restaurangens Instagram.