Zest - Karlstads Gröna Oas

Zest är en växtfokuserad matbar på Norra Strandgatan 17 i centrala Karlstad. Restaurangen kallar sig stadens gröna oas och lägger vikt vid att råvarorna ska vara ekologiska, lokala och följa säsongen så långt det går. Lokalen är avslappnad och hundvänlig, så den som har hunden med sig behöver inte lämna den utanför. Målet är mat som både mättar och ger näring, med så liten klimatpåverkan som möjligt. Välmående lyfts fram som en röd tråd, både för gästerna och för djur och natur.

Maten tillagas på plats av minimalt bearbetade råvaror, utan tillsatser och socker. I disken finns salladsskålar, soppor, grytor och dumplings, liksom frallor bakade på bovete, smoothies, raw-desserter, fika och glass. Menyn har alltid både raw och veganska rätter, men är inte helt vegetarisk: vissa rätter innehåller vilt eller MSC-märkta räkor. Dumplings och wraps innehåller gluten, men det går att få glutenfria alternativ. På fikasidan har bland annat en kanelsnurra figurerat.

Lunch-guiden har 139 kronor registrerat som lunchpris. Zest har öppet 10–17 på vardagar, 11–17 på lördagar och 11–16 på söndagar, och under den sista halvtimmen säljs bara mat för avhämtning. Det går att förbeställa via hemsidan och hämta i restaurangen, eller få maten levererad med Foodora, Wolt eller den miljövänliga budtjänsten Postiljohan. Telefonnumret är 054-18 23 10. Den som har bråttom kan förbeställa och hämta utan att vänta.

Restaurangen passar lunchgäster som vill äta mycket grönt, den som behöver glutenfria val och den som vill ta med lunchen till kontoret eller en park. Zest gör också säsongsanpassad catering i Karlstad med frukost, brickor, buffé, tårtor och fika, där allt finns glutenfritt och utan raffinerat socker och mejeriprodukter. Cateringrätterna är växtbaserade, med kyckling, räkor och fetaost som tillval. Eftersom köket undviker tillsatser och raffinerat socker är restaurangen också ett alternativ för den som håller koll på vad maten innehåller.