Amore Fantasia

Amore Fantasia är en italiensk trattoria på Norra Storgatan 1 i centrala Helsingborg. Konceptet kombinerar trattoria, spaghetteria och pizzeria, och på fredags- och lördagskvällar blir lokalen också en plats för italo disco med discohits och italiensk pop. Inredningen har en glittrig vintagestil med Milano under 1980-talet som förebild, och vid sidan av matsalen finns en uppvärmd uteservering.

Köket arbetar med italienska klassiker och råvaror från mindre producenter i Italien. Pizzadegen jäser i 48 timmar innan den gräddas i en stor Pavesi-ugn, och pastan görs i huset. Till de mer uppmärksammade rätterna hör La Carbonara Grande, som är tänkt för två och blandas vid bordet i ett pecorinohjul med guanciale och äggula. Menyn har också rigatoni alla vodka med salsiccia och n'duja, mafaldine med tryffelsås, burrata, carpaccio och oxfilé med kantarellrisotto. Som inledning finns hembakad focaccia, oliver, prosciutto San Daniele och bresaola, eller Tutti Prodotti där flera av dem samlas på ett ställ i tre våningar. Måndag till torsdag finns La Speciale, en ny rätt varje vecka för 189 kr. Barteamet blandar egna versioner av klassiska cocktails, och vinlistan omfattar viner från hela Italien.

Amore Fantasia serverar inte lunch utan är en renodlad kvällsrestaurang. Måndag till torsdag öppnar dörrarna klockan 17 och stänger 23, på fredagar är det öppet 16–00, på lördagar 16–01 och på söndagar 16–22. Bord bokas via hemsidan eller på telefon 042-73636. Det finns en särskild meny för större sällskap, och för de yngsta gästerna erbjuds en enkel barnmeny med pasta och pizza.

Restaurangen lämpar sig för en middag med vänner, en dejt eller ett firande där man gärna delar på flera rätter. Den som behöver vegetariskt eller veganskt kan välja bland annat pizzan Ronald Vegan, och enligt menyn kan Margherita och Rigatoni alla vodka göras veganska. Den som söker ett ställe för dagens lunch i Helsingborg får titta vidare, men för en kväll med pasta, pizza och cocktails är Amore Fantasia öppet alla veckans dagar.