Sarahs

Sarahs, som i sin helhet heter SARAHS på Nygatan, är en kvällsrestaurang på Nygatan 45 i centrala Gävle. Lokalen ligger en trappa ned, i anslutning till Scandic CH. Restaurangen Nygatan öppnade här i oktober 2022, och i februari 2023 flyttade SARAHS in efter att tidigare ha legat på Söder sedan 2014. Det är viktigt att veta för den som söker lunch: Sarahs serverar ingen lunch, utan kvällsmenyn börjar klockan 17 måndag till lördag.

Köket vilar på råvarorna och gärna på smaker från norr, med skogen som inspiration. Kvällsmenyn har till exempel innehållit råbiff på hjort med gravad äggula, löjrom från Kalix med briochebröd, svampsoppa på veckans svamp, fjällröding med rotsellerikräm, dovhjort med jordärtskocka, anklår med belugalinser och en bouillabaisse på torskrygg, musslor och räkor. Det har också funnits pizzor med viltskav eller chevré samt en plockbricka med chark och ost att dela. Bland efterrätterna märks varm äppelpaj, crème brûlée och glass från Sänkdalens gård. I vinrummet ordnas vinprovningar och temakvällar.

Sarahs har öppet 17–21 måndag och tisdag, 17–22 onsdag och torsdag samt 17–23 fredag och lördag. Söndag är stängt. Bord bokas via hemsidan eller på telefon 026-65 35 03, och frågor kan också mejlas till restaurangen. Den som letar en lunchrestaurang i Gävle får alltså söka på annat håll, medan den som planerar en middag har flera kvällar i veckan att välja på.

Restaurangen passar en middag med vänner eller familj och sällskap som vill sitta för sig själva; större grupper kan få en egen del av lokalen, och från 25 personer görs förbeställning från gruppmenyerna. Sarahs levererar också catering i Gävle med omnejd, med bland annat festbuffé från 15 portioner, bjudmiddag och färdiga rätter som beställs via webbshoppen. Flera av fiskrätterna anges som MSC- eller ASC-märkta. Pizzan Svensk skog kan beställas med svensk svamp i stället för vilt, och bland varmrätterna finns en bakad blomkål med rotsellerikräm, brynt smör och rostade jordnötter.