Momenti Liberi AB

Momenti Liberi AB driver en italiensk restaurang och trattoria på Västra Ringgatan 7 i centrala Alingsås. Det hela började som en liten trattoria och har vuxit med åren, men grundidén är densamma: italiensk matlagning, omsorg om råvaran och tid att sitta kvar vid bordet. Namnet betyder fria stunder, och restaurangen vill vara en plats där gästen kan varva ner, vare sig det gäller lunch, middag med vänner eller bara en pasta och ett glas vin.

Köket har det italienska som bas men låter årstiden, platsen och råvarorna påverka menyn. Råvarorna är säsongsbetonade och ofta närproducerade, och i många fall väljs ekologiskt. Fågeln kommer från Viking Fågel i Munka Ljungby, där långsamväxande kycklingar och tuppar föds upp och slaktas nära gården, och både kyckling och tupp används i köket. Lunchmenyn byts varje vecka och har till exempel innehållit köttfärslimpa på nötfärs från Bondens skafferi, coq au vin på tupp, panko- och örtbakad fisk samt pasta med kantareller. Varje dag finns en pastarätt, och flera dagar har det funnits ett vegetariskt pastaalternativ, exempelvis med burrata eller tryffel och svamp.

Lunch serveras tisdag till fredag 11.30–14.30, och köket stänger klockan 14.00. Varje dag finns dagens pasta, dagens kött och dagens fisk; lunchen kostar från 149 kronor för pastan, medan köttet kostar 159 och fisken 169 kronor. Nybakad focaccia, kaffe eller te och kaka ingår, och alla rätter går att få som take away till ett lägre pris. På måndagar är det stängt till lunch, men à la carte serveras från 17.00. Middag erbjuds måndag till fredag från 17.00 och lördag från 16.00, medan söndag är stängt. Telefonnumret är 0322-136 30.

Momenti Liberi AB passar den som vill ha en lagad italiensk lunch med tydligt ursprung på råvarorna, och för sällskap som vill sitta lite längre. Bokningar samma dag och sällskap på fler än åtta personer ska göras via e-post, och telefonen besvaras enklast efter klockan 15.