Med Premium visar vi era dagens rätter och priser här och i listorna, och ni hamnar överst bland lunchställena i Åhus.
2 månader gratis · ingen bindningstid
Pizza Carozza är en pizzavagn och en del av Carozza, ett företag som säljer pizza, smashburgare och glass från matvagnar längs den skånska östkusten. Vagnar med pizza finns enligt hemsidan i Åhus, Yngsjö, Kivik, Simrishamn och Skillinge, och den här står på Fädriften 5 i Åhus. Vagnarna är i första hand en sommarverksamhet, och tanken är enkel: god mat att ta med sig en solig dag vid kusten. Från samma företag kommer även Burger Carozza med smashburgare och Ice Cream Carozza med lokalproducerad glass.
Pizzan är dubbelgräddad på surdegsbotten. Enligt Carozza experimenterade man länge med degens proportioner och jäsning, med en snabb förgräddning följd av avsvalning innan den sista gräddningen, och med råvaror som ger pizzan napolitansk karaktär. Degen arbetas ut för hand och gräddas på hög värme. Menyn är kort: Enkel med tomatsås, ost, mozzarella och färska örter, Salami med tryffelkräm, Spickeskinka, en vit pizza med crème fraîche, chèvre och ädelost samt chutney från Ilstorp och en vit variant med räkor, aioli och dill. Ingredienserna köps så lokalt som möjligt.
I lunch-guidens uppgifter är lunchpriset 139 kr, vilket motsvarar priset för en Enkel. De andra pizzorna kostar 159–169 kr och barnpizzan 109 kr. Beställning och betalning sker i mobilen med Swish eller kort, och sedan hämtar man maten vid vagnen. Öppettider och telefonnummer saknas i våra uppgifter, och eftersom vagnarna står ute sommartid är det klokt att se efter i beställningstjänsten innan man åker till Fädriften. Den som vill förbeställa ett större antal pizzor till en fest kan mejla info@carozza.se.
Pizza Carozza passar den som är i Åhus under sommaren och vill ha en hantverkspizza att äta på stranden eller hemma på tomten. Mobilbeställningen gör det smidigt att lägga ordern i förväg och slippa vänta, något en gäst särskilt tipsar om. Barnpizzan gör vagnen till ett alternativ för familjer, och den som planerar kalas eller fest kan beställa större mängder.